世界が大注目する健康食品キヌア!
南米で古くから食されてきたキヌアですが、近年世界がスーパー健康食品として注目しています。カルシウムは白米の6倍、鉄は5倍、食物繊維は10倍、また必須アミノ酸をバランスよく含み、身体の中からキレイに元気にしてくれる! 洗ったキヌアを熱湯で軟らかくなるまで炊けば完成。クセがなく何に和えても美味しい!

キヌア(黒) G&C 200g
QUINUA NEGRA G&C 200g

バーコード: 4560294740328
原材料:
内容量: 200g
保存方法: 常温
原産国:

 

ダイエット&美容に!
れんこんとキヌアのごま味噌サラダ

 

25分

2人前

材料:

芽ひじき 5g
れんこん 50g
茶豆 30g
コーン缶 30g
セロリ 10g

キヌア 20g
★西京味噌 10g
★すりごま 5g
★煎りごま 5g
★マヨネーズ 5g
★砂糖 3g
★醤油 2g

 下準備:

芽ひじきは20倍の水で戻し、1分ほど湯通し後、水気を切って醤油洗いしておく。
れんこんは5mmスライス後1/4にカット、酢水に15分以上つけてから1分ほど茹でる。
茶豆は茹でてサヤから出しておく。※サヤから出した状態で30g準備
セロリはいじん切りにしておく。
和え衣の材料★を合わせておく。

 

recipe by:
フードコーディネーター
パンコーディネーター
フードアナリスト

柴山倫子さん

体に大切な栄養素がバランスよく含まれたスーパー健康食品キヌアを美味しくヘルシーにいただきましょう。
キヌアのプチプチ食感とれんこんのさくさく食感が魅力のサラダを紹介します。キヌアはとても細かいので茶こしなどを使用すると洗いやすいです。

1. 

キヌアを水洗いし、鍋にキヌアの2〜3倍の水を入れて15分ほど茹でる。目の細かいザルか茶こしなどを使用すると洗いやすい。

 

2. 

茹で上がったら水気をきり、冷ましておく。(茹で上がると白いヒゲのようなものがみえてくる)
 

3. 

ボールに汁気を切った芽ひじき、レンコン、茶豆、コーン、セロリ、冷めたキヌアを入れ、和え衣を加えて混ぜ合わせる。レタスなどの葉の上にきれいに盛りつけたら完成。

※写真はイメージです
※料理時間は目安です


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