ブラジルの豆料理フェジョアーダが手軽にできるお肉セット
豚の色々な部位やベーコン、ソーセージ、ローリエなどが入ったお手軽なフェジョアーダセット。黒インゲン豆やカリオカ豆などと一緒に軟らかくなるまで煮込んで、塩で味を調えたらブラジルの代表的料理フェジョアーダの完成です。お肉から濃縮されたうまみが出て、本格的な味わい!

フェジョアーダセット Fazenda 600g
KIT para Feijoada Da Fazenda 600g

バーコード: 4582309573127
原材料: 豚耳、豚足、豚尾、ソーセージ(豚、鶏)、ベーコン、牛肉、食塩、香辛料、ローリエ
内容量: 600g
保存方法: 冷蔵
原産国: ブラジル

848円(+税)

 

ビタミンB1とリコピンで美肌効果!
トマトと豚のうまみたっぷり煮込み

 
60分
6人前

材料:

玉ねぎ 大2玉(500g)
にんにく 大1片
オリーブオイル 大さじ2
フェジョアーダセット 1袋

★ホールトマト缶 2缶
★水 400ml

★レーズン 40g
★ローリエ 2枚
なす 大2本
ズッキーニ 2本
バケット お好みの量

 

 

 

 

recipe by:
Oisy!料理教室主宰
(http://oisyyy.wix.com/oisy)

西尾樹里さん

濃く燻製された味わいのお肉なので、トマト缶と野菜、レーズンの甘みだけで本格的な煮込み料理が出来ます。圧力鍋でお肉をとろとろに煮込み、豚の旨味をひきだします。また豚肉のビタミンB1とトマトのリコピンで、美味しく食べて美肌を育成します。

1. 

玉ねぎ、にんにくはみじん切りに、フェジョアーダセットのお肉はぶつ切りにしておく。

 

2. 

圧力鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ香りがでるまで炒めたら、フェジョアーダセットのお肉と★を入れて煮込む(加圧時間15分→自然に圧がぬけるのを待つ)。

3. 

さらに大きめに切ったズッキーニとなすを入れて煮込む(加圧時間15分→自然に圧がぬけるのを待つ)。

4. 

器に盛りつけ、バケットを添えたら完成。

※写真はイメージです
※料理時間は目安です


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