キャッサバ粉でもっちもちポンデケージョ作り!
ポンデケージョの原料「キャッサバ粉」はもちもちの食感が特徴の澱粉。ポンデケージョは発酵いらずで簡単にご家庭でも作れます。温めた牛乳と水、チーズにキャッサバ粉とサラダ油を混ぜ合わせ、焼くだけ。ベーグルや食パンの小麦粉に混ぜてももちもちの食感が楽しめます。自然食品のKumaオリジナルはお子様にも安心!

キャッサバ粉 Kuma 400g
Polvilho Azedo Kuma 400g

バーコード: 4786102220077
原材料: タピオカ澱粉
内容量: 400g
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け保存
原産国: タイ

 

ブラジルのもちもちチーズパン
ポンデケージョをカラフルにアレンジ!

 
30分
8個分

材料:

キャッサバ粉 100g
塩 ひとつまみ
粉チーズ 40g
オリーブオイル 大さじ2
牛乳 100ml
バジルペースト 小さじ2
バジルの葉 3枚
パセリ 小さじ1/2
ケチャップ 小さじ2
シュレッドチーズ 大さじ1
黒こしょう 小さじ1/2

 

 

recipe by:
Oisy!料理教室主宰
(http://oisyyy.wix.com/oisy)

西尾樹里さん

ブラジルのもちもちチーズパン、ポンデケージョにケチャップとバジルでそれぞれ味付けをして、見た目にも可愛く美味しくアレンジ! 発酵いらずで混ぜて丸めるだけで簡単にできるので初心者さんにもおすすめレシピです。
生地を上手くまとめるために、牛乳とオリーブオイルはしっかり温めるのがポイント。

1. 

牛乳、オリーブオイルを鍋で沸騰直前まで温める。
※しっかりと温めないと生地が上手くまとまらないので注意!

 

2. 

タピオカ粉、粉チーズ、塩に①を少しずつ加え、ヘラを使ってよく混ぜる。
※タピオカ粉と粉チーズをあらかじめ混ぜておくと失敗が少ないです

3. 

②の生地を二等分し、片方にはバジルペーストとちぎったバジル、パセリ小さじ1/4を、もう片方にはケチャップ、チーズ、黒こしょう小さじ1/4を混ぜ合わせる。

4. 

各生地を4等分にして丸めクッキングシートの上に並べ、表面にそれぞれ残りのパセリと黒こしょうをふりかける
※油を手につけながら丸めるとベタつかない

5. 

200度で予熱したオーブンで13分〜15分焼いて完成。

※写真はイメージです
※料理時間は目安です


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