やみつきの食感! キャッサバ芋のフライ
マンジョッカは、タピオカの原料にもなっているキャッサバ芋のことです。フライにすると外はカリッと、中はモチモチの食感に。ほんのりした甘みはそのままでも美味しくいただけますが、塩やケチャップをつけて食べるのがブラジル風。色々な味で食べてみたくなる、新食感な一品です。

マンジョッカ プレコジーダ 500g
4937025021177

バーコード: 4937025021177
原材料: キャッサバ芋、食塩
内容量: 500g
保存方法: 冷凍
原産国: ベトナム

790円(+税)

 

ホクホクもちもちの新食感!
キャッサバ芋のベイクドポテト

 
30分
4人分

材料:

マンジョッカ プレコジータ 1袋
さつまいも 1/2本(100g)
揚げ油 適量
◎市販のたらこバター 大さじ2
◎塩 少々
◎海苔 1/4枚
ネギ 白い部分5cm
☆はちみつ 大さじ2
☆シナモンシュガー 小さじ1/3
☆オールスパイス 小さじ1/4
ココアパウダー 適宜
お好みのナッツ 20g

 

 

recipe by:
Oisy!料理教室主宰
(http://oisyyy.wix.com/oisy)

西尾樹里さん

キャッサバ芋はさつまいもとじゃがいもの中間のようなほんのり甘い味わいです。油で揚げるとは、外はカリッ、中はもちもち! パーティの一品として出せば新しい食感に盛り上がること間違いなしです。甘い系とおかず系のフレーバー2種を用意しました。食べ比べしてみるのも楽しいですね。

1. 

さつまいもは1.5cm程の厚切りにして、マンジョッカと供に180度で4分揚げる。
※マンジョッカは凍ったまま揚げるので、油ハネにご注意ください

 

2. 

(たらこ味)
揚げたマンジョッカの半量と◎を全て混ぜ合わせる。ネギは薄切りにしておく。

3. 

(ハニースパイス味)
揚げたマンジョッカの残り半量と揚げたさつまいも、☆を全て混ぜ合わせる。

4. 

耐熱容器に②と③をそれぞれ盛り、予熱しておいたオーブントースターで10分焼いて焦げ目をつけ、仕上げにたらこ味にはネギを添え、ハニースパイス味にはココアパウダーを振って完成。

※写真はイメージです
※料理時間は目安です


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