カペリーニで冷製スパゲッティーに挑戦!
「天使の髪の毛」の意をもつパスタ。その名の通り、細いのが特徴です。スープに使われるのが一般的ですが、これからの季節は冷製パスタがおすすめ! おそうめんのような喉ごしとパスタの弾力の両方が楽しめ、食が進みます。丸まった形状も使いやすくて嬉しい。 

カペリーニ RENATA 500g
MACARRAO RENATA CABELO DE ANJO 500g

バーコード: 7896022200305
原材料:
内容量: 500g
保存方法: 常温
原産国: ブラジル

379円(+税)

 

いつものパスタをアレンジ
揚げパスタでおもてなし

 
30分
2人前

 材料:

カペリーニ RENATA 2個
揚げ油 適宜
むきえび 100g
玉ねぎ 中1個
にんにく 1片
アボカド 3/4個
オリーブオイル 大さじ2
小麦粉 小さじ2
牛乳 200ml
コンソメキューブ 1/4
塩 ふたつまみ
アーモンド(仕上げ) お好みの量
オリーブオイル(仕上げ) お好みの量

 

 下準備:

むきえびは背ワタをとっておく。

 

 

 

recipe by:
Ois
y!料理教室主宰
(
http://oisyyy.wix.com/oisy)

西尾樹里さん

本商品のユニークな形状を利用して揚げパスタにしました。可愛い丸さを残しつつ、細麺なので食感はパリパリで繊細。これに海老とアボカドのソースを絡めてお洒落に頂きます。いつものパスタを見せ方を変えておもてなし料理へと変身させてみましょう!

1. 

油でカペリーニを色づくまで揚げる。

 

2. 

玉ねぎ、にんにくをみじん切り、えびはぶつ切り、アボカドは1cmほどの角切りにしておく。
※飾り用のえびとアボカドを少し分けておく。

3. 

フライパンにオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、えびを入れ中火で焦げつかないように炒め、玉ねぎがとろっとしてきたら、小麦粉を加えて炒める。


4. 

③に牛乳とアボカドを加え、とろみがつくまで煮詰める。


5. 

コンソメキューブ、塩で味を調え、器に盛りつけ、仕上げにアボカドとえびを飾り、オリーブオイル、アーモンドを散らしたら完成。


 

※写真はイメージです
※料理時間は目安です

 


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